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LA CUCINA ITALIANA 全9冊セット　イタリア料理

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販売価格：: ￥70,000税込
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LA CUCINA ITALIANA 全9冊セット　イタリア料理

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商品の詳細

ご覧頂きありがとうございます。まとめ買い大歓迎です。かなり激レアで希少なレシピ本です。 Amazonで赤い方の6冊セットで8万後半で取引されています。状態も経年の割には美品です。古本屋でも売り切れていました。 LA CUCINA ITALIANA 全9冊セット　イタリア料理 ●「実践新イタリア料理全9冊揃い」出版社名：桐朋出版発行年月：1998年サイズ：30×22cm ・「1」以下目次より----- アンティパストイタリア各地の素材と料理・「2」プリモピアットパスタ・ニョッキ・リゾット・スープ調理の基礎・「3」以下目次より----- セコンドピアット魚料理/肉料理ドルチェイタリアワインチーズ料理制作鮎田淳治/エンゾ・デッレア/遠藤秀明/奥村忠士/ 小野清彦/柿田将宏/片岡護/岸守/栗原重雄/高木茂夫/ 滝美宏/日高良美/山本伸/山田宏巳/渡辺健治ほか・「1/イタリアの料理/イタリア語版」以下目次より----- アンティパストとソースパスタ・ミネストラ・スープ肉料理/特別料理/魚料理/卵料理/野菜料理デザート・ケーキ・ビスケット・「2/パスタ料理/イタリア語版」以下目次より----- 長いパスタ短いパスタ生パスタと詰め物入りパスタ・「3/トスカーナ料理/イタリア語版」以下目次より----- 前菜とソース/プリモ/肉料理魚介類とカエル両棲類オムレツとトルティーノ付け合わせと料理デザート・「4/ナポリ料理/イタリア語版」以下目次より----- ピッツアとカルツォーネソース/生地/ミネストラ/パスタ/魚介類/肉料理/ 野菜類/揚げ物/卵料理/菓子とデザート・「5/シチリア料理/イタリア語版」以下目次より----- パンとピッツア/アンティパスト/プリモ/ソース/ 肉料理/魚料理/ドルチェ・「翻訳巻」原書「1」-「5」の完全対訳書